Početna/Tagovi
05.04.2011
Škampi špagete
Morski plodovi su, prema pirimidi pravilne ishrane, takođe u grupi mesa, zajedno sa svim vrstama riba. Njihovo meso je važan izvor belančevina visoke biološke vrednosti i lako je svarljivo. Škampi imaju mali postotak ukupnih i zasićenih masnoća, ali sadrže veliku količinu holesterola.
26.06.2011
Pasulj sa čilijem
Konzervisani pasulj se ne razlikuje po hranljivoj vrednosti od kuvanog pasulja koji pripremaju same domaćice, jer je postupak pripreme sličan. Ostale vrste povrća značajno gube na kvalitetu primenom visokih temperatura postupkom pasterizacije i sterilizacije.
15.05.2012
Paprene korpice
Ljute papričice, feferoni i čili su različito ljute varijante paprike kojom se začinjavaju mnoga jela od mesa, ribe, povrća i sira. Ljutina im potiče od alkaloida kapsaicina. Sadrže vitamin C i magnezijum što stimuliše cirkulaciju i rad organa za varenje.
23.03.2013
Grilovana krilca na zelenoj salati
Rukola je jednogodišnja zeljasta biljka iz familije Brasiccaeae (kupusnjača). Najčešće se koristi kao salata ili dodatak mešanim salatama za poboljšanje arome i ukusa. Najčešće se koristi kao salata u mediteranskom području, pripremljena sa maslinovim uljem, sirćetom, parmezanom i mozzarela sirom.
02.06.2011
Medeno pile
Čili paprike pripadaju porodici Capsicum. Ima ih više stotina vrsta koje se razlikuju po obliku, veličini, boji, ukusu i ljutini. Obično je ljutina čilija obratno srazmerna veličini plodova, tako da je puno manji i ljući jer sadrži velike količine alkaloida kapsaicina. Kapsaicin iz čili papričica širi krvne sudove i deluje na receptore za bol, te se koristi i kao sastojak mnogih lekovitih preparata koji se upotrebljavaju za lečenje reumatskih i sličnih oboljenja, bolne neuralgije i herpesa zostera.
31.03.2012
Njoke u ljutom paradajz sosu
Odlično izbalansiran obrok, u kojem se masti, belančevine i ugljeni hidrati nalaze u idealnom međusobnom odnosu. Osobe koje imaju tegobe sa organima za varenje, kojima je savetovano da izbegavaju ljuta jela, ovo jelo mogu da pripreme i u blagoj varijanti, bez čili sosa.
04.08.2012
Meksička čili piletina sa crvenim pasuljem
Pasulj je biljka visoke hranljive vrednosti, bogata gotovo svim esencijalnim aminokiselinama. Sadrži dosta lecitina, te mnoge minerale: natrijum, kalijum, kalcijum, gvožđe, fosfor, magnezijum, cink i bakar. Nije naročito bogat vitaminima pa se zato u obrocima uglavnom kombinuje sa raznovrsnim povrćem.